台灣高山雲霧養豆的獨特風味

By 王農藝師 2025年12月29日 咖啡知識

台灣高山雲霧養豆的獨特風味

深入了解台灣仁愛鄉高山雲霧環境如何影響咖啡豆的風味與品質,體驗Typica SL34品種的純淨口感。

台灣高山雲霧環境

台灣仁愛鄉的高山雲霧環境為咖啡豆提供了獨特的生長條件:

  • 海拔高度:1000公尺的高海拔環境
  • 雲霧繚繞:豐富的雲霧提供充足濕度
  • 溫差變化:日夜溫差大,有助於咖啡豆風味發展
  • 土壤條件:富含礦物質的火山土壤

Typica SL34品種特色

Typica SL34是台灣高山咖啡的代表品種,具有以下特色:

  • 茶香與堅果的平衡口感
  • 松木香氣的層次感
  • 柑橘類的清新尾韻
  • 溫和無刺激的飲用體驗